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公馆的人气葱饼

时间:2020-01-08  作者:
公馆的人气葱饼

在台北想品尝小食,不一定要到夜市,公馆也有很多选择,而且非常道地口味。乘搭捷运在公馆站下车,眼前便是一个又一个的美食店和小食摊,範围广大,选择众多,这有赖附近的台湾大学,千千万万的大学生,构成长做长有的商机,造就各适其适的廉价美食。


排长龙的店舖,有些是因为好味,有些是因为价廉,手推车形式经营的廖家食记宜兰葱饼,却是两者优点集一身。葱饼的做法很简单,在一条长饼皮里馅入葱,然后捲成一个蛇饼形,再下铁板煎至熟成,热辣辣、香喷喷,路过的都感到难以抗拒,所以经常有数十人排队轮候。


约4年前,这摊档曾闹得很大,老闆被指是黑帮帮主,买葱饼兼做路霸,长期向附近摊贩索取保护费,遭警方高调扫蕩和逮捕。究竟判决如何呢?我在网上找不到相关新闻。葱饼的生意却毫无影响。看来世上已没有事情能阻止台北人继续吃葱饼。


 


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