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亚麻籽降糖益心脑

时间:2019-12-31  作者:
亚麻籽降糖益心脑

朋友美加探亲回来,电话相告:买了不少健康食物,其中一大袋是别人送的Redseed,听说很有益,但不知道该怎样吃?

艺明未听过Redseed,见面时朋友带了一些送给我,艺明打开一看──褐红色,外形如芝麻。原来是Flaxseed,即亚麻籽。

近年流行天然健康食物,亚麻籽是其中之一。它含有奥米加3,有益心脑血管,不论是促进小朋友脑部发育,和预防长者脑退化均有功效;另外,它又能够降血糖,换句话说,它对糖尿病及高血压这两大都市病,皆有保健治疗作用,那幺多好处,价钱又不贵,怎不受欢迎?但长期服用降糖药及降血压药的人,就要留意食了亚麻籽后,身体相关指标的变化,但不要因为指数低了而自行停药,必须谘询医生意见。

食亚麻籽,其实并非新鲜事,以前香港人爱叫它做胡麻仁。中药方中又有一味药亦叫做胡麻仁,所以,有时到中药材店买胡麻仁,可能会买到亚麻籽,亦可能买到黑芝麻。两者功效有点不同,但同样有润肤润肠的作用,特别是亚麻籽,有助肠道益生菌生长,故能通便滑肠及预防肠癌。

亚麻籽可以怎样吃?很多人会将它磨粉,与麦皮或粥同煮,每天每次食30g,即约两汤匙便足够。艺明就喜欢起白锅,将它炒香,当芝麻来用。

亚麻籽有类似人类雌激素的成分,能美容及减低女性更年期不适。不过,对患有乳癌或子宫癌这类疾病的人,太多雌激素可能反而不妙!

李艺明

高级营养师,国际针灸医师。热爱地球,崇尚自然,闲来爱钻研自然美容学,及入厨烹调养生食膳。http://hk.myblog.yahoo.com/beautiful-mandy


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