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竹北市农会发表国产杂粮料理美食成果 非基改在地杂粮吃得更安心

时间:2020-05-14  作者:
竹北市农会发表国产杂粮料理美食成果 非基改在地杂粮吃得更安心
【大成报记者罗蔚舟/新竹报导】

配合农委会「大粮仓计画」,新竹县竹北市农会在地栽培黑豆及地瓜、薏苡等杂粮作物,今(11/22)日在竹北市三楼大礼堂举办「国产杂粮料理美食成果展」,由12个家政班用在地有「三章一Q」的安全食材黑豆、地瓜等,製作中西式推广料理,黑豆浆、地瓜馒头、黑豆米糕、等36道杂粮料理供民众品嚐。

农粮署北区分署长王安石、新竹县府农业处长邱世昌、竹北农会理事长吴来福及林思铭议员特别助理等人,均到场共襄盛举推广国产在地杂粮,与会贵宾们一同吁请民众支持杂粮食物及在地农业、农民,并藉此推广三章一Q农产品,唤起大众对食安之关心及认同。

农粮署北区王分署长说,国内一年进口杂粮约800万吨,为让国人享受到安心杂粮,这几年推动「大粮仓计画」,虽国产杂粮成本较高,但有「四大好处」新鲜,採冷藏保存、安全,具产销履历、非基改,採国内品种、地产地销,低食物里程。

农业邱处长说,竹北农会配合中央「大粮仓计画」辅导种植杂粮作物,县府辅导,种植黑豆约22公顷、地瓜约10公顷、小麦、甘藷及薏苡约15公顷,让民众安心吃到国产非基改杂粮。未来县府也将与农粮署、农会合作,把杂粮推行到校园中,让学童营养午餐可以喝到健康非基改黑豆豆浆。

竹北市农会总干事冯濬杰表示,民众能在竹北市农民市场买到「三章一Q」的黑豆、黄金地瓜粉等食材,扫包装上的二维条码QR Code能进行追朔,显示生产者联络资料、照片与简介、产品产地与简介等,让大家安心选购,吃得放心,同时也有在地蔬果及各项农产品可供选购,含台梗九号、竹北香米桃园三号(冠军米)、台南11号、CAS优良农产品等。近日,竹北市农民市场在整修中,要至后方摊位购买,12/14将重新开幕,敬请期待。

现场料理由家政班成员创意发想在地米食文化,特别的是「地瓜土司」,以黄金地瓜粉取代地瓜,口感细緻绵密不乾柴,「黑豆坚果馒头」则将黑豆烘焙研磨机磨成粉加入麵粉,能闻到黑豆的豆香,口感札实不硬。活动也推出「杂粮DIY体验」,家政班教导民众製作「黑豆沙汤圆」,运用黑豆及地瓜,烘焙后磨成粉製作成黑豆沙馅,以及地瓜馅为主材料,融入至汤圆中,不同以往的美味!并带领民众亲自研磨黑豆,烘焙过后融入擂茶,让民众感受多元的杂粮变化,行销推广在地米及杂粮等在地农产品。

(图/配合农委会「大粮仓计画」,新竹县竹北市农会在地栽培黑豆及地瓜、薏苡等杂粮作物,今(11/22)日在竹北市三楼大礼堂举办「国产杂粮料理美食成果展」,农粮署北区分署长王安石、新竹县府农业处长邱世昌、竹北农会理事长吴来福等贵宾一同吁请民众支持杂粮食物及在地农业、农民,并藉此推广三章一Q农产品,唤起大众对食安之关心及认同。)

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